“ÅžiÅŸte patlıcan kebabı” köken olarak Türk mutfağının zengin kebap kültürüne dayanan geleneksel bir yemektir. Özellikle GüneydoÄŸu Anadolu Bölgesi, baÅŸta Gaziantep, Åžanlıurfa ve Adana olmak üzere bu tarz kebapların merkezidir....

Hünkâr BeÄŸendi’nin Tarihi ve Önemi Hünkâr BeÄŸendi, Osmanlı saray mutfağının en kıymetli yemeklerinden biridir. Ä°smi, “PadiÅŸah beÄŸendi” anlamına gelir ve hikâyesi oldukça ilginçtir. Tarihi Bu yemeÄŸin ortaya çıkışıyla ilgili...

Klasik İmam Bayıldı Tarifi ve Hazırlanışı İmam Bayıldı, Osmanlı mutfağının en özel ve köklü yemeklerinden biridir. Zeytinyağlı ve tamamen sebzelerle yapılan bu yemek, Osmanlı saray mutfağında ve Anadolu sofralarında...

Kapama Pilavı, özellikle Trakya bölgesi ve Balkan mutfağı ile özdeşleşmiş geleneksel bir yemektir. Edirne, Kırklareli ve Tekirdağ gibi Trakya illerinde yaygın olarak yapılır. Aynı zamanda Bulgaristan, Yunanistan ve Makedonya...

Patateslerin boyutu: Küçük doğranmış patatesler daha hızlı pişer. Kullanılan tencere: Düdüklü tencerede pişiriyorsanız, süre 10-15 dakikaya düşebilir. Ocağın ısısı: Orta-kısık ateşte pişirmek en iyisidir; yüksek ateşte pişirirseniz daha kısa...

  1. Nohutun Seçimi ve Hazırlığı Tazelik Kontrolü: Nohutlarınızın taze ve dolgun olmasına dikkat edin. Eski nohutlar piÅŸirme süresini uzatabilir. Yıkama: Nohutları bol suyla yıkayın. Toz ve yabancı maddelerden...

Isırgan çorbası faydaları   Isırgan çorbası, saÄŸlık açısından oldukça faydalı bir besindir. Isırgan otunun içeriÄŸindeki vitaminler, mineraller ve antioksidanlar sayesinde vücuda birçok olumlu etkisi vardır. Ä°ÅŸte ısırgan çorbasının baÅŸlıca...

Menemen, kolay hazırlanabilir olması ve besleyici içeriği sayesinde sağlıklı bir öğün tercihidir. Sabah kahvaltılarında ya da hafif bir öğle yemeği olarak tüketmek, vücudunuza ihtiyacı olan birçok vitamini ve minerali...

Kurufasulye, Türk mutfağının vazgeçilmez yemeklerinden biridir. Özellikle kış aylarında sıkça tercih edilen, besleyici ve doyurucu bir yemektir. Genellikle pilavla birlikte servis edilir ve özellikle yanında turşu ve cacıkla mükemmel...

  Merhaba   ArkadaÅŸlar   Bu gün ki  konumuz ise  Sivas Ä°limizin  Güzel  Yöresel YemeÄŸimiz  Madımak yemeÄŸini  sizler  PaylaÅŸmak istiyorum  Ve   Türkiye ‘mizin  ve Osmanlı   Mutfağımızdan  Yöresel  Yemeklerimizi  sizler  PaylaÅŸmak istedim...