Isırgan çorbası faydaları
Isırgan çorbası, sağlık açısından oldukça faydalı bir besindir. Isırgan otunun içeriğindeki vitaminler, mineraller ve antioksidanlar sayesinde vücuda birçok olumlu etkisi vardır. İşte ısırgan çorbasının başlıca faydaları:
1. Bağışıklık Sistemini Güçlendirir
Isırgan otu, C vitamini ve demir açısından zengindir. Bu sayede bağışıklık sistemini destekler ve vücudu enfeksiyonlara karşı korur.
2. Kansızlığa İyi Gelir
İçeriğindeki yüksek demir oranı sayesinde kansızlık (anemi) problemi yaşayanlar için faydalıdır. Hemoglobin üretimini artırmaya yardımcı olur.
3. Sindirimi Destekler
Isırgan çorbası, sindirim sistemini düzenler. Lif içeriği sayesinde bağırsak hareketlerini artırır ve kabızlık gibi sorunlara iyi gelir.
4. Detoks Etkisi Sağlar
Isırgan otu, toksinlerin vücuttan atılmasına yardımcı olan doğal bir detoks kaynağıdır. Karaciğer ve böbrek sağlığını destekler.
5. İltihap Önleyici Özellikleri Vardır
Isırgan, anti-enflamatuar özellikleri sayesinde romatizma, artrit ve eklem ağrılarında rahatlama sağlayabilir.
6. Cildi ve Saçları Besler
Isırgan otu, cildi ve saçları besleyen vitamin ve mineraller içerir. Çorba olarak tüketildiğinde saç dökülmesini azaltabilir ve cildin daha sağlıklı görünmesini sağlayabilir.
7. Kan Şekerini Dengeler
Kan şekerini dengelemeye yardımcı olan bileşenler içerir, bu da diyabet riski olan kişiler için faydalı olabilir.
8. Enerji Verir
Isırgan çorbası, içeriğindeki vitaminler (A, C, K) ve mineraller (demir, kalsiyum, magnezyum) sayesinde enerji verir ve yorgunluğu azaltır.
9. Alerjilere Karşı Etkilidir
Isırgan otu, alerjik reaksiyonları hafifletici etkiler gösterebilir. Özellikle bahar nezlesi gibi alerjik durumlarda destekleyici bir besin olabilir.
10. Kalp Sağlığını Destekler
Kandaki kolesterol seviyelerini düzenleyerek kalp ve damar sağlığını koruyabilir.
Isırgan Çorbası Tarifi
Isırgan Yemek Tarifi
Isırgan Nasıl Yapılır
- Kişi Sayısı:
5 kişilik - Hazırlama Süresi:
30 dakika - Pişirme Süresi:
30 dakika
Malzemeler
- 1 demet taze ısırgan otu
- 2 yemek kaşığı mısır unu (veya buğday unu)
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 5 su bardağı su (isteğe göre tavuk suyu)
- Tuz, karabiber
Yapılışı
- Isırgan otunu hazırlayın:
- Isırgan otlarını güzelce yıkayın ve ayıklayın. (Eldiven kullanmanız önerilir.)
- İnce ince doğrayın.
- Soğanı kavurun:
- Tencereye tereyağını koyun, küçük doğranmış soğanı pembeleşene kadar kavurun.
- İnce doğranmış sarımsakları ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
- Mısır ununu ekleyin:
- Kavrulmuş soğana mısır ununu ekleyip 2-3 dakika karıştırarak kavurun.
- Isırgan otlarını ekleyin:
- Doğradığınız ısırganları tencereye ekleyin. Üzerine suyu (veya tavuk suyunu) dökerek kaynamaya bırakın.
- Terbiye hazırlayın:
- Bir kasede yoğurt, yumurta sarısı ve bir miktar çorbanın suyunu çırparak ılıtın.
- Hazırladığınız terbiyeyi yavaş yavaş tencereye dökün ve sürekli karıştırın ki kesilmesin.
- Baharatlandırın:
- Tuz, karabiber ve isteğe bağlı pul biber ekleyin.
- Çorbayı 5-10 dakika daha kaynatın.
- Servis edin:
- Sıcak servis yapın. Üzerine tereyağında kızdırılmış pul biber dökerek sunabilirsiniz.
Facebook Yorumları
Blog Yorumları