Loading...
1. Nohutun Seçimi ve Hazırlığı
- Tazelik Kontrolü: Nohutlarınızın taze ve dolgun olmasına dikkat edin. Eski nohutlar pişirme süresini uzatabilir.
- Yıkama: Nohutları bol suyla yıkayın. Toz ve yabancı maddelerden arındırın.
-
4. Nohutun Kullanımı
- Pişen nohutları süzüp çorbalarda, salatalarda, yemeklerde veya humus gibi tariflerde kullanabilirsiniz.
- Dondurmak: Fazla pişen nohutları porsiyonlara ayırıp derin dondurucuda saklayabilirsiniz. Yemeklere eklemek için pratik bir çözüm olur.
İpucu: Gaz Yapmasını Azaltmak İçin
- Nohutları ıslatma suyuna 1 çay kaşığı karbonat ekleyebilirsiniz. Bu yöntem sindirimi kolaylaştırabilir.
- Bu gün Ki Konumuzun Sonuna Geldik Nohut Yemeği Nasıl Yapılır,
- Kişi Sayısı:
10 kişilik - Hazırlama Süresi:
1 dakika - Pişirme Süresi:
30 dakika
Malzemeler
Islatma Aşaması
Nohutları pişirmeden önce mutlaka ıslatmalısınız. Bu hem daha kolay pişmesini sağlar hem de sindirimi kolaylaştırır.
- Geleneksel Islatma:
- Bir kaba nohutları koyun.
- Üzerini birkaç parmak geçecek kadar su ekleyin.
- 8-12 saat (tercihen bir gece) bekletin.
- Islatma sonrası suyu dökün ve nohutları yeniden yıkayın.
- Hızlı Islatma (Vaktiniz Yoksa):
- Nohutları bir tencereye koyup üzerini geçecek kadar su ekleyin.
- Kaynamaya bırakın ve 5-10 dakika kaynatın.
- Ocağı kapatın, tencerenin kapağını kapatın ve 1 saat bekletin.
- Ardından suyu süzüp yıkayın.
Yapılışı
Nohutun Pişirilmesi
Islatılan nohutlar pişirilmeye hazırdır.
- Tencerede Pişirme:
- Nohutları tencereye koyun ve üzerini 2-3 parmak geçecek kadar su ekleyin.
- Kaynadıktan sonra altını kısın.
- Yumuşayana kadar (genellikle 1-1.5 saat) pişirin. Su azalırsa sıcak su ekleyebilirsiniz.
- Düdüklü Tencerede Pişirme:
- Islatılmış nohutları düdüklü tencereye alın.
- Üzerine su ekleyin (nohutların yaklaşık 3 parmak üzerinde olacak kadar).
- Düdüklünün kapağını kapatıp orta ateşte pişirin.
- Buhar çıktıktan sonra 25-30 dakika pişirin.
- Tuz ve Baharat: Nohut pişerken tuz eklemeyin, bu sertleşmesine neden olabilir. Tuz ve baharatları pişme sonunda ekleyin.
Balık Yemekleri
Çorbalar
Et Yemekleri
Hamur İşleri
Pasta ve Tatlılar
Sebze Yemekleri
Videolu Tarifler
Facebook Yorumları
Blog Yorumları